面包真空冷卻機，不再受吐司面包冷卻需要多長(cháng)時(shí)間的困擾，那真空預冷機教您快速降溫冷卻的方法，適用于多個(gè)行業(yè)，不論是食品加工、中央廚房、配送中心等這些大型行業(yè)，還是鹵肉、鴨貨、醬肉等這些醬鹵行業(yè)，還是面包、列巴等這類(lèi)烘焙行業(yè)，還是米飯、面條、饅頭這類(lèi)主食。只要使用了真空預冷機進(jìn)行快速的降溫冷卻，冷卻速度快、效率高、效果好。像主食類(lèi)待冷卻的食品從高溫降到10-15℃只需6-12分鐘、醬鹵類(lèi)待冷卻的食品從高溫降到10-15℃只需8-18分鐘。

食品安全是大家關(guān)注的基本民生問(wèn)題?！懊褚允碁樘臁弊阋砸?jiàn)食物的重要性。而讓人民吃得健康、吃得安全也是環(huán)速一直追求的目標。食品安全問(wèn)題經(jīng)常出現在各大新聞報道里，每年層出不窮。為何食品安全問(wèn)題一直強調但是仍然發(fā)生呢？因為細菌的繁殖是我們肉眼無(wú)法觀(guān)察到的，它無(wú)孔不入。各類(lèi)細菌微生物快速滋生繁殖，導致食物加速腐敗，從而損壞人體健康，所以做好食品生產(chǎn)環(huán)節的微生物污染，才是保障食品安全的關(guān)鍵。使用真空預冷機，從食品生產(chǎn)環(huán)節解決問(wèn)題。

溫度是細菌繁殖的條件之一。在適宜的溫度和濕度之間，細菌會(huì )快速繁殖，經(jīng)過(guò)研究得出細菌在20℃-50℃期間繁殖速度較快，是比較危險的溫度帶。在密閉的車(chē)間環(huán)境中，如果不能保證是無(wú)菌的生產(chǎn)環(huán)境，高溫食物出爐后如果不進(jìn)行快速冷卻處理的話(huà)就會(huì )有細菌滋生。真空預冷機采用控菌的冷卻方式，將剛烹飪出來(lái)的食品從高溫降到可以直接進(jìn)行包裝的低溫狀態(tài)，僅需3~10分鐘，相比傳統的自然方式，冷卻時(shí)間大幅縮短，降溫速度快，有效避免細菌在20℃-50℃期間快速滋生繁殖而導致食品變質(zhì)。

真空預冷機整機設備采用SUS304不銹鋼，防護等級高，支持直接沖洗、蒸汽殺菌，沒(méi)有細菌殘留滋生；焊接采用無(wú)縫焊接技術(shù)，管道弧形設計，保證清洗無(wú)死角；采用快拆設計，配合高防護等級，清洗便捷更透徹；箱體頂部有172°的傾角設計，可防止內部凝結的水滴掉落下來(lái)在事物上，避免二次污染風(fēng)險；操作界面是觸摸屏，配合簡(jiǎn)易按鈕，操縱簡(jiǎn)單，保障人身安全，并且只需要1至2人在現場(chǎng)就可以完成加工后的高溫食物冷卻工作。冷卻結束就可以直接對產(chǎn)品進(jìn)行包裝出廠(chǎng)。