隨著(zhù)中國國民經(jīng)濟的快速增長(cháng)，人們對飲食的質(zhì)量安全要求也越來(lái)越高，餐飲行業(yè)要滿(mǎn)足消費者更高的食品安全、健康等方面的需求，所以對于中式米飯快餐連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，米飯真空快速冷卻機-追求食品安全和較佳口感是穩住市場(chǎng)的重要砝碼。

米飯是我國重要的主食之一，無(wú)論南北，皆對米飯情有獨鐘，但是米飯需要烹煮的時(shí)間較長(cháng)，在如今快節奏的都市生活中，食用非常不方便，且不宜攜帶以及長(cháng)時(shí)間存放，米飯真空快速冷卻機能有效的解決上述的種種問(wèn)題，在保障米飯食用安全的基礎上，保留米飯較佳的口感。

現在大多數中式快餐企業(yè)仍然采用自然冷卻或冷風(fēng)冷卻等方式對米飯進(jìn)行降溫，以自然方式對米飯進(jìn)行降溫面臨著(zhù)米飯冷卻時(shí)間長(cháng)、米飯表面溫度與中心溫度不一致、自然冷卻過(guò)程中細菌大量滋生并快速繁殖導致米飯口感不佳且不能長(cháng)時(shí)間存放等各種困擾。環(huán)速真空快速冷卻機能有效的避開(kāi)20℃-50℃的細菌繁殖溫度帶，冷卻過(guò)程始終處在密閉無(wú)菌的狀態(tài)下，沒(méi)有細菌污染，利用物理原理快速降溫的同時(shí)控制細菌繁殖，中心溫度與表面溫度一致，米飯真空快速冷卻機-追求食品安全和較佳口感！

總而言之，米飯真空快速冷卻機的優(yōu)勢如下：

1、        米飯真空快速冷卻機采用控菌的冷卻方式，將剛烹煮出來(lái)的米飯從高溫降到可以直接進(jìn)行裝盒或是包裝的低溫狀態(tài)，僅需3~10分鐘，相比傳統的自然方式，冷卻時(shí)間大幅縮短，米飯降溫速度快，有效避免細菌在20℃-50℃期間快速滋生繁殖而導致米飯變質(zhì)。

2、        米飯真空快速冷卻機應用抽真空健康安全的工作原理，不需要添加任何防腐劑，采用智能鮮食調節系統，使冷卻后的米飯表面溫度與中心溫度一致，從而保證米飯在健康、衛生、安全的基礎上，追求冷卻后的米飯不流失營(yíng)養、色澤鮮亮且口感純香。

3、        米飯真空快速冷卻機頂部采用172°衛生傾角，避免冷卻過(guò)程中產(chǎn)生的水珠滴落在米飯上，避免米飯的二次污染。米飯真空冷卻機采用蒸汽作為運行能源，并可在設備運行前對管路進(jìn)行高溫滅菌，消滅管道內部細菌，防止米飯冷卻過(guò)程中被污染，從而保證米飯質(zhì)量安全。

4、        米飯真空快速冷卻機節省用戶(hù)生產(chǎn)車(chē)間的使用空間，相比傳統的自然冷卻方式，避免了大量的人工、水、電、汽消耗，從根源上節省米飯生產(chǎn)成本。

中式米飯快餐作為中式快餐的較大品類(lèi)擁有廣闊的市場(chǎng)空間，快餐企業(yè)應當把握好當下市場(chǎng)的發(fā)展機遇，積較迎接挑戰，如有任何疑問(wèn)或問(wèn)題，歡迎咨詢(xún)，我們可以為您提供米飯真空快速冷卻機-追求食品安全和較佳口感！