隨著(zhù)冷鏈運輸的發(fā)展，消費者在購買(mǎi)蔬菜時(shí)，對其新鮮度都有更高的要求。很多企業(yè)在運輸蔬菜前都會(huì )使用蔬菜真空預冷機預冷，更大程度地提高蔬菜保鮮時(shí)間，使其支持長(cháng)時(shí)間、遠距離的運輸。

都說(shuō)蔬菜真空預冷機可以延長(cháng)保鮮時(shí)間，為什么這種設備可以延長(cháng)保鮮時(shí)間？與其他方式相比，使用真空預冷機的優(yōu)勢有哪些呢？下面為您介紹一下。

蔬菜真空預冷機的保鮮原理是通過(guò)快速對蔬菜降溫，來(lái)排除田間熱，抑制蔬菜的呼吸作用，使用真空預冷機可以使蔬菜從采摘時(shí)的溫度快速降到需要冷藏的溫度，防止因持續釋放熱量而萎縮，維持新鮮程度。

這種設備在蔬菜加工、運輸等環(huán)節中都有很多使用，使用真空預冷機能夠大批量快速處理蔬菜食品，可應用的工廠(chǎng)環(huán)境和蔬菜種類(lèi)也很多。與其他預冷方式相比，可以避免蔬菜內外溫度不一致而導致的預冷不徹底、食品變質(zhì)的情況，還可以防止因與低溫預冷媒介直接接觸產(chǎn)生的外部?jì)鰝闆r，以及防止在預冷過(guò)程中蔬菜位移造成外傷。

您可以選擇環(huán)速科技的蔬菜真空預冷機，設備通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器來(lái)進(jìn)行三級抽真空，速度快、能耗少，且設備符合IP69K防護等級，管道內部也可以使用蒸汽來(lái)滅菌清洗，避免細菌的滋生。設備有多款型號，單開(kāi)門(mén)的設備能夠在各種工廠(chǎng)中使用，對于冷熱分區的工廠(chǎng)，環(huán)速科技有專(zhuān)門(mén)為其設計的雙開(kāi)門(mén)真空預冷機，在這種特殊廠(chǎng)房中使用更方便。

環(huán)速科技是專(zhuān)注做食品機械的企業(yè)，在真空預冷機設計、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、配套服務(wù)方面有多年的豐富經(jīng)驗，與行業(yè)內眾多食品企業(yè)均有合作，客戶(hù)遍布國內外眾多地區。如今，環(huán)速科技的真空預冷機產(chǎn)品經(jīng)過(guò)多代升級，在細節方面設計更周全，客戶(hù)在使用時(shí)更省心、更放心！