環(huán)速是一家鮮食設備制造商，經(jīng)過(guò)二十年的發(fā)展，擁有上百項知識產(chǎn)權，并獲得歐盟CE認證、質(zhì)量管理體系認證（ISO9001）、知識產(chǎn)權管理體系（IPMS）認證、高新技術(shù)企業(yè)等多項證書(shū)，業(yè)務(wù)集產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體。在環(huán)速的產(chǎn)品生態(tài)中，鮮食冷卻機是很多企業(yè)在進(jìn)行食品快速冷卻時(shí)都會(huì )使用的設備，相比傳統冷卻方式，鮮食冷卻機具有快速高質(zhì)、潔凈無(wú)菌的優(yōu)勢，是食品冷卻方式中的優(yōu)中之選。

鮮食冷卻機是如何實(shí)現高質(zhì)量、更衛生的快速冷卻的？

其一，鮮食冷卻機采用三級抽真空技術(shù)，水環(huán)式真空泵、蒸汽射流器和高效率換熱器的配合運作，對高氣密性冷卻艙進(jìn)行三級抽真空，促使食物自身含有的水分快速汽化吸熱，進(jìn)而實(shí)現高溫食物的快速冷卻。冷卻艙采用高隔熱性材質(zhì)，能有效抑制熱量的傳統，長(cháng)久保持低溫條件，保證理想的冷卻環(huán)境。

其二，鮮食冷卻機采用多重控菌抑菌技術(shù)，高防護，易清洗，更加衛生安全。利用真空冷卻原理實(shí)現食品的自我冷卻，避免接觸造成的污染；前置高溫滅菌工序，確保潔凈無(wú)菌的冷卻環(huán)境；IP69K防護等，無(wú)懼細菌、雜物侵擾；304不銹鋼材質(zhì)，抗菌耐腐蝕；無(wú)縫焊接工藝，拒絕衛生死角；貫通門(mén)設計，防止空氣對流引入污染物；172°衛生傾角設計，避免冷凝水滴落造成二次污染……

此外，鮮食冷卻機還具有節能降耗的優(yōu)勢。智能復合冷水機組具有自動(dòng)變頻功能，可根據不同季節智能切換運行模式，節能降耗。相比二代冷卻機節能47%，比傳統風(fēng)冷節能高達94%（冬季運行模式）能源消耗低，相對于正常風(fēng)冷消耗的能耗要低3倍以上，實(shí)現節能降耗。