快餐超市引進(jìn)真空快速冷卻設備，可能會(huì )將顧客從連鎖餐廳“搶走

快餐超市公司將首次引進(jìn)真空冷卻線(xiàn)，配合門(mén)店提供烹飪好的食品，此舉可能會(huì )幫助這家美國較大的食品零售商銷(xiāo)售更多的食品，同時(shí)將連鎖餐廳里的顧客吸引過(guò)來(lái)。

快餐超市的高管在一次采訪(fǎng)中說(shuō)，目前在250家門(mén)店中供應了10種不同的套餐，到年底，該項目將擴大到2000家門(mén)店。

該公司還在商店里推出了4個(gè)15美元的套餐，擴展了以前只通過(guò)外部供應商在線(xiàn)提供的業(yè)務(wù)。

大家都知道熟食的保質(zhì)期比較短，所以很多經(jīng)營(yíng)熟食的投資者都要把做好的熟食加工一下，用熟食品真空急速冷卻機做一下處理來(lái)延長(cháng)熟食的保質(zhì)期。

“超過(guò)80%的美國人不知道他們今晚會(huì )吃什么?！笨觳统懈叩燃墑e副總裁說(shuō)。

他說(shuō)，匆忙找一頓飯“會(huì )給一個(gè)家庭帶來(lái)壓力”。

此舉是改善快餐超市食品雜貨業(yè)務(wù)的較新舉措，該業(yè)務(wù)是快餐超市較大的營(yíng)收來(lái)源。

它將牛肉升級為認證安格斯牛肉，種植了一種更甜的哈密瓜品種，可以全年銷(xiāo)售，而且最近開(kāi)發(fā)了一種更好的方法來(lái)追蹤水果和蔬菜從農場(chǎng)到貨架的新鮮程度。

該公司還希望在多個(gè)領(lǐng)域避開(kāi)競爭對手，包括亞馬遜、德國折扣公司和套餐包承辦商。

套餐價(jià)格從8美元到10美元不等，其中包括土豆泥燉肉和雞肉墨西哥卷餅，都是通過(guò)快速冷卻設備打冷后運輸。

購物者可能會(huì )選擇從快餐超市購買(mǎi)一頓快速而廉價(jià)的晚餐，而不是外出就餐。

這不是餐飲行業(yè)的好時(shí)機。

對快餐超市來(lái)說(shuō)，這頓飯也可以讓它的熟食區銷(xiāo)量增長(cháng)。

數據發(fā)現，高收入家庭購買(mǎi)熟食食品的可能性增加了20%。

對于超市來(lái)說(shuō)，提供準備好的食物是越來(lái)越普遍的做法，快餐超市一直都沒(méi)有試行，是沒(méi)有找到合適的速冷保鮮設備，這頓飯是在公司的烹飪創(chuàng )新中心的開(kāi)發(fā)出來(lái)的，在近來(lái)兩個(gè)月之內，保質(zhì)期為20天。