環(huán)速鮮食預冷機的設計理念顛覆了傳統冷卻技術(shù)的概念，利用真空裝置營(yíng)造低壓環(huán)境，產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需5~10分鐘。整個(gè)冷卻過(guò)程在真空狀態(tài)下從而抑制細菌的產(chǎn)生，保障產(chǎn)品口感與色澤，延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期。包子冷卻機主要應用于調理食品行業(yè)、肉類(lèi)加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè)及大中小規模餐飲等。為什么要用冷卻機進(jìn)行真空冷卻？

提高產(chǎn)品安全性：產(chǎn)品在快速降溫過(guò)程中縮短細菌容易繁殖的20℃-50℃危險溫度范圍，有效控制細菌滋生。
提高生產(chǎn)效率：用冷庫將產(chǎn)品降到常溫至少需要2小時(shí)，用快速冷卻機將產(chǎn)品降到常溫只需5-10分鐘/批次，節省了時(shí)間和人力，提高了生產(chǎn)效率。
提高產(chǎn)品口感：熱處理后產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)快速冷卻后，可以保持產(chǎn)品口感與色澤，提高產(chǎn)品品質(zhì)。熱處理后的產(chǎn)品直接在自然環(huán)境下風(fēng)吹冷卻，產(chǎn)品色澤與口感會(huì )發(fā)生變化，細菌超標影響產(chǎn)品品質(zhì)。
減少碳排放：低碳，是指較低的溫室氣體（二氧化碳為主）排放節省了時(shí)間和人力，提高了生產(chǎn)效率。環(huán)速包子冷卻機從設計省成本角度出發(fā)，節水、節電、節氣，影響國家的低碳排放號召。

環(huán)速鮮食預冷機預冷處理的產(chǎn)品質(zhì)量“底子硬”貫穿在生產(chǎn)的每一環(huán)節。走進(jìn)春天農產(chǎn)品公司蔬菜加工廠(chǎng)，加工線(xiàn)上工人操作流程統一，冷庫里打包好的蔬菜整齊排列好等待著(zhù)運輸。據介紹，這個(gè)蔬菜加工廠(chǎng)面積達2萬(wàn)余平方米，日儲存空間達600多噸，年生產(chǎn)能力超過(guò)10萬(wàn)噸，配有現代化恒溫庫、真空保鮮預冷機等設備，并聘請專(zhuān)家和科技人員研究制定了蔬菜標準化加工技術(shù)操作規程，保障蔬菜加工產(chǎn)品的新鮮安全。

　　“從入庫到出庫再到運輸，產(chǎn)品最后到客戶(hù)手中還是這樣的顏色?！奔庸S(chǎng)負責人裴炳根說(shuō)著(zhù)驕傲地拿起了一顆西生菜?，F在，幾乎每一周都有外國商人到公司考察或者洽談合作?！盀榱丝疾煳覀兊纳a(chǎn)環(huán)境，有的外國客人來(lái)了會(huì )先去看我們的衛生間?！迸岜χ?zhù)說(shuō)，很多外國客人看完基地和加工廠(chǎng)后，都會(huì )豎起大拇指?！按禾臁逼放频闹炔粩嗵岣?，一張接一張的訂單隨之而來(lái)。幾天前，一批泰國客人來(lái)考察，他們因為在泰國市場(chǎng)看到了該公司的產(chǎn)品而過(guò)來(lái)的；這兩天，公司上下在忙活著(zhù)中國香港、柬埔寨、越南地區和國家的年度訂單；再過(guò)一段時(shí)間，公司在俄羅斯的老客戶(hù)又會(huì )如期到訪(fǎng)。

　　隨著(zhù)業(yè)務(wù)拓展，春天農產(chǎn)品公司在中國臺灣、越南、柬埔寨等地區和國家已建設了海外倉。彭國華說(shuō)，在海外設立銷(xiāo)售倉庫，可以方便調貨，減少中間環(huán)節，降低成本，同時(shí)保證產(chǎn)品新鮮度，提高產(chǎn)品競爭力。倉庫直接面向境外市場(chǎng)，意味著(zhù)企業(yè)可以直接面對客戶(hù)進(jìn)行溝通，避免客戶(hù)流失。從品牌信譽(yù)度的方面考慮，海外倉也有利于貨流源保證，減少中間商摻雜摻假的機會(huì )。他說(shuō)，為了更加好地把“春天”品牌和云南農產(chǎn)品推向更廣闊的市場(chǎng)，未來(lái)還計劃逐步增加海外倉數量。

炸雞真空快速預冷機產(chǎn)品特點(diǎn)

設計使用壽命10年
降溫速度快，常規產(chǎn)品降到常溫只需要 5-10分鐘/批次
能耗低，比傳統打冷方式節省能源70%
縮短了20℃-50℃細菌快速繁殖期、延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期
冷卻過(guò)程中產(chǎn)品表面與中心溫度一致，保證產(chǎn)品色澤與口感
電控部分采用國外進(jìn)口電器原件，達到IP65等級，能夠防止因漏電危險造成人員傷亡
觸屏式操作，按下啟動(dòng)鍵，設備開(kāi)始自行運轉，簡(jiǎn)單、易學(xué)、安全

真空快速預冷機技術(shù)參數

A、標準處理量是指物料為米飯時(shí)，設備的處理能力。待冷卻物料的比熱不同，處理能力會(huì )有差異。B、每批次用時(shí)指急速冷卻下用時(shí)，不包含中速冷卻及分段復壓情況。C、以上工作數據為工作液溫度在25℃以下的場(chǎng)合。D、低溫型需同時(shí)選配風(fēng)冷機組及冷水機組。

冷水機組技術(shù)參數

青島環(huán)速科技有限公司，始于2004年，是一家致力于衛生級食品深加工設備研發(fā)和生產(chǎn)的高新技術(shù)企業(yè)。

真空快速冷卻機，滅菌洗筐機，智能攪拌鍋，果蔬清洗機等都是從食品無(wú)菌加工理念出發(fā)，自主設計研發(fā)的智能化，效率高、能耗低設備；并為食品企業(yè)提供無(wú)菌生產(chǎn)配套設備及系統化解決方案。

無(wú)菌、效率高、能耗低、節能、衛生是環(huán)速一貫堅持的設計理念。

十余年的發(fā)展，在各大食品行業(yè)都有環(huán)速的客戶(hù) ，多次參與國家項目設計，并為多家大型企業(yè)提供生產(chǎn)工藝解決方案，得到客戶(hù)好評。并出口到泰國，越南，日本，印度等東南亞地區，年創(chuàng )銷(xiāo)售額約達1.5億元。配套完善的售后服務(wù)體系，為客戶(hù)解決后顧之憂(yōu)。

環(huán)速正以全新的姿態(tài)，迎接新工業(yè)4.0時(shí)代的到來(lái)，并為實(shí)現每天30億人受益的健康夢(mèng)，不懈努力。