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        真空冷卻機5.0代米面系列ZKL-200MX

        真空冷卻機使用控菌冷卻方式,將待冷卻食品從高溫降到常溫僅需3-10分鐘(因食材而定),降到10°C以下需8-18分鐘(因食材而定),冷卻后可按需求進(jìn)行不同形式包裝,生產(chǎn)效率大幅度提高,產(chǎn)量成倍增長(cháng),1-2年收回成本。高效率的冷卻方式使冷卻后的食品品相更佳,同時(shí)防止細菌滋生、保質(zhì)期延長(cháng),更衛生!研發(fā)設計的智能湯汁冷卻系統,可冷卻不同種類(lèi)帶有湯汁的佳肴。

        適用于酒店、快餐、航天、鐵路、輪船、速食、配送中心、休閑食品、中央廚房等行業(yè)的新鮮食品保鮮解決方案。

        真空冷卻機通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器三級抽真空形式,實(shí)現了快速、高效率、節能的真空系統,能用較低的能源使真空室內快速達到真空狀態(tài),使食品內的熱量可以在短時(shí)間內釋放出來(lái),實(shí)現了節能低耗的效果。

        真空冷卻機5.0代米面系列ZKL-200MX產(chǎn)品優(yōu)勢:

        1.快速高質(zhì):配備智能鮮食調節系統,降溫速度快,冷卻后產(chǎn)品表面與中心溫度近乎一致,保證食物美味口感。

        2.可靠衛生:防護等級IP55-IP65,頂部采用172°衛生傾角設計,防止水滴滴落在食物上,造成冷卻過(guò)程的二次污染,方便清洗

        3.節能降耗:節省空間、人工、水、電、汽,提高生產(chǎn)效率,可根據不同季節智能切換模式,節約能源

        4.智能生產(chǎn):設備程序化模塊設計,電腦顯示屏、人機界面、數據讀取清晰、配合簡(jiǎn)易按鈕,操作簡(jiǎn)單,同時(shí)保證操作人員人身安全

        5.運行穩定:電器配件均采用經(jīng)得過(guò)市場(chǎng)考驗的一線(xiàn)品牌,質(zhì)量有保障、使用穩定、故障率低、壽命長(cháng)

        真空冷卻機5.0代米面系列ZKL-200MX產(chǎn)品參數:

        項目單位ZKL-200MXZKL-300MX
        處理量2~4車(chē)2~4車(chē)
        防護等級IP55-IP65IP55-IP65
        衛生等級食品級食品級
        冷卻終溫為10℃以下時(shí)間min/批次8~188~18
        工作尺寸lmm11501150
        wmm948948
        hmm13601630
        物料進(jìn)出形式兩門(mén)貫通兩門(mén)貫通
        電源(三相五線(xiàn)制)AC380V 50HzAC380V 50Hz
        智能烹飪菜單米飯專(zhuān)用米飯專(zhuān)用
        箱體清洗擦洗擦洗
        設備功率kw2.352.35


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