一年一度的中國漁業(yè)博覽會(huì )在青島紅島國際會(huì )議展覽中心盛大舉辦。來(lái)自53個(gè)國家和地區的上千家企業(yè)來(lái)此進(jìn)行展覽參觀(guān)，與世界各地水產(chǎn)人士進(jìn)行交流，共同應對水產(chǎn)行業(yè)內新的機遇與新的挑戰。環(huán)速也緊緊抓住了此次機會(huì )，攜帶著(zhù)真空冷卻機來(lái)到了展會(huì )現場(chǎng)。環(huán)速真空冷卻機冷卻時(shí)間短，延長(cháng)保質(zhì)期?？梢岳鋮s不同種類(lèi)的食品，無(wú)菌冷卻，保證了我們的食品衛生問(wèn)題。

真空冷卻機通過(guò)使用真空冷卻機可以將高溫食品冷卻到常溫狀態(tài)，通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器三級抽真空形式可以實(shí)現快速高效節能的真空系統，能用較低的能源便可使真空室內快速達到真空狀態(tài)，使食品內的熱量可以在短時(shí)間內釋放出來(lái)，以此來(lái)實(shí)現節能低耗的效果。根據不同食材，食品從高溫降到20-25°C的常溫僅需3-10分鐘，降到10°C以下需8-18分鐘。通過(guò)快速冷卻降溫可以快速度過(guò)細菌繁殖危險溫度帶。

溫度是影響食品質(zhì)量安全較重要的參數之一，一般微生物生長(cháng)的適宜溫度為28°C-37°C，在這個(gè)溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，細菌繁殖越快，通過(guò)快速降溫較大的縮短了食品在冷卻過(guò)程中在此危險溫度帶內的時(shí)間，降低了細菌微生物繁殖風(fēng)險，延長(cháng)了食品保質(zhì)期，使細菌得到了有效的控制?？刂萍毦敝车牧硪环N途徑便是對設備進(jìn)行潔凈滅菌。

真空冷卻機憑借著(zhù)冷卻時(shí)間短，產(chǎn)量高，無(wú)細菌繁殖受到了許多食品加工廠(chǎng)的歡迎。環(huán)速研發(fā)的真空冷卻機整機防護等級達到IP69K，可直接進(jìn)行滅菌水洗、化學(xué)清洗與蒸汽滅菌，高溫蒸汽滅菌也可以對設備有油污的地方可以進(jìn)行油污清洗同時(shí)可以消滅大量細菌微生物。根據控菌工藝進(jìn)行設計，頂部采用172°衛生傾角進(jìn)行設計，防止水滴滴落在食品上，造成冷卻過(guò)程的二次污染。

冷卻時(shí)間短、產(chǎn)量高、能源消耗低、衛生安全有保障、冷卻后產(chǎn)品食品質(zhì)量不會(huì )受到損壞……憑借著(zhù)以上的諸多優(yōu)點(diǎn)，環(huán)速研發(fā)的食品真空冷卻機受到了各個(gè)食品企業(yè)的歡迎。這次環(huán)速攜帶著(zhù)真空冷卻機以及其他食品設備在漁博會(huì )的現場(chǎng)受到了廣泛的關(guān)注！