食品快速預冷機也許您比較陌生，但是說(shuō)起它的用途，您的食品生產(chǎn)工廠(chǎng)中肯定能用到，這類(lèi)設備能讓您工廠(chǎng)中制作食品的效率提高，擴大產(chǎn)能，不少企業(yè)中都會(huì )出現它的身影。具體有哪些用途呢？讓小編來(lái)為您講解。

食品快速預冷機一般采用真空冷卻的方式，這一方式的工作原理是通過(guò)抽真空把水蒸氣排出箱體之外，從而使箱體內食品降溫，特點(diǎn)是在這一過(guò)程中食品不直接與其他物質(zhì)接觸，防止了食品被污染、細菌滋生等情況的出現，延長(cháng)保質(zhì)期，存放時(shí)間比普通時(shí)間更長(cháng)。這款設備主要的作用就是快速使食品降溫，用途也較為廣泛，不僅可用于不同的工廠(chǎng)環(huán)境，能夠冷卻的食品種類(lèi)豐富，客戶(hù)也能根據自身需要用在不同的環(huán)節中。

1、用于不同類(lèi)型車(chē)間中對食品進(jìn)行冷卻。

以環(huán)速科技的食品快速冷卻機舉例，可以用在普通車(chē)間和冷熱分區車(chē)間中，其有兩種類(lèi)型，分別為單開(kāi)門(mén)機型和雙開(kāi)門(mén)機型，單開(kāi)門(mén)機型可以在車(chē)間獨立擺放，物料從單側門(mén)進(jìn)出，雙開(kāi)門(mén)機型適用于冷熱分區擺放的車(chē)間，從其中一側門(mén)進(jìn)物料，從另一側門(mén)出物料，客戶(hù)根據需要選擇。

2、用于對不同食品的快速冷卻。

中央廚房中的各種菜肴、預制菜、醬鹵休閑食品、面包糕點(diǎn)等烘焙食品、米飯、包子花卷等面食等等，這些食品都是可以使用環(huán)速科技品牌的快速預冷機來(lái)速冷，與傳統冷卻機相比，設備可以冷卻湯汁并且不會(huì )出現液體飛濺的情況，還能防止氧化、細菌滋生等問(wèn)題。將待冷卻食品從高溫降到常溫（20-25℃）僅需3-10分鐘（因食材而定），降到10℃以下需8-18分鐘（因食材而定）。

3、食品在各生產(chǎn)環(huán)節中的冷卻。

在食品各生產(chǎn)環(huán)節中，只要有快速冷卻需要，都是可以使用食品快速預冷機來(lái)快速冷卻的，提高食品整體制作效率。

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