烘焙食品需要預冷嗎？這是許多烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)疑惑的問(wèn)題，在這類(lèi)工廠(chǎng)中，烘焙食品生產(chǎn)效率高、產(chǎn)出量大，為了延長(cháng)食品保質(zhì)期、方便存儲運輸，需要使用專(zhuān)用的預冷機對烘焙食品預冷。

對烘焙食品快速預冷，要選擇環(huán)速科技的烘焙預冷機，環(huán)速科技深入研究烘焙食品預冷的特點(diǎn)，為烘焙行業(yè)特制的預冷機速度快、無(wú)接觸污染、抑制細菌滋生，在使用的各個(gè)環(huán)節都很方便，提高效率。

環(huán)速科技的設備使用控菌預冷方式，待預冷食品從高溫降至常溫僅需3-8分鐘（因食材而定），烘焙食品在使用環(huán)速科技預冷機時(shí)，通過(guò)水環(huán)泵、蒸汽射流和高效率換熱器，三級抽真空步驟，將常規面包、牛角包、吐司面包、蛋糕等烘焙產(chǎn)品快速降溫，預冷后的烘焙食品內外溫度一直，保鮮時(shí)間長(cháng)，便于運輸、包裝后銷(xiāo)售。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是在冷卻過(guò)程中沒(méi)有其他介質(zhì)的參與，食品不會(huì )與其他外界物質(zhì)有接觸，防止細菌滋生。另外，其冷卻速度比自然冷卻快20倍左右，比風(fēng)冷快12倍左右，能夠幫助企業(yè)在批量設備生產(chǎn)中提高效率，節省時(shí)間。

選擇烘焙預冷機，認準環(huán)速科技品牌，專(zhuān)注食品科技的廠(chǎng)家，給您優(yōu)質(zhì)的設備。環(huán)速科技的產(chǎn)品有多種型號，以滿(mǎn)足在實(shí)際使用中的更多需要，您工廠(chǎng)中的需要烘焙預冷機，直接來(lái)網(wǎng)站咨詢(xún)我們就可以，給您想要的設備。