快餐生產(chǎn)加工廠(chǎng)中，會(huì )使用真空冷卻機快速冷卻，以延長(cháng)食品保質(zhì)期?？觳驼婵绽鋮s機哪家好？您可以選擇環(huán)速快餐真空冷卻機，其整機采用IP69K防護等級。它的優(yōu)勢主要是快速高質(zhì)、安全控菌、節能降耗、潔凈衛生和運行穩定。

環(huán)速快餐真空冷卻機相較于其他冷卻方式，清洗便捷、無(wú)衛生死角。對加工車(chē)間環(huán)境沒(méi)污染，創(chuàng )造了無(wú)菌條件，不會(huì )讓設備污染變成污染車(chē)間的源頭。冷卻時(shí)間比傳統方式大幅縮短，高效率的冷卻方式使得產(chǎn)量成倍增長(cháng)。降溫速度快，可以有效避免食材在長(cháng)時(shí)間的高溫狀態(tài)下氧化、糊化等反應、防止細菌的滋生。

設備相較于其他冷卻方式，無(wú)衛生死角、清洗便捷。對加工車(chē)間環(huán)境沒(méi)污染，創(chuàng )造了無(wú)菌條件，不會(huì )讓設備污染變成污染車(chē)間的源頭。

環(huán)速快餐真空冷卻機鮮食調節系統，冷卻后保證產(chǎn)品表面與中心溫度近乎一致，冷卻過(guò)程快速渡過(guò)高溫氧化期，使色澤鮮亮。

設備頂部采用172°衛生傾角設計，防止水滴會(huì )滴落在食材上，造成冷卻過(guò)程中的二次污染。環(huán)速熟食冷卻機蒸汽兩用，蒸汽不僅可以作為真空的能源外，還可在設備工作前，對設備不能拆解清洗的管路進(jìn)行高溫滅菌。

另外，設備的蒸汽可以?xún)捎?，蒸汽不僅可以作為真空的能源外，還可在設備工作前，對設備不能拆解清洗的管路進(jìn)行高溫滅菌。